생명과학의 발전과 더불어 미래 사회는 인간의 수명이 훨씬 늘어날 것으로 예측되고 있다. 따라서 식품의 역할도 기존의 에너지나 영양소 공급원으로서의 기능 뿐만 아니라 고수명시대에 건강한 생활을 영위하기 위한 질병예방으로서의 기능이 강하게 요구되고 있다.
이렇게 새로이 요구되는 식품의 역할에 부응하기 위해 식품생명과학부에서는 식품을 효율적으로 안전하게 만드는 것과 어떠한 식품을 적절히 먹어야 되는 것이 좋은가를 상호 보완적으로 학습하기 위해 식품공학과 식품영양학 두 세부전공으로 구분하여 운영하고 있다.

식품공학전공은
인간의 생존에 필수적인 식품의 편의성, 기능성, 기호성, 영양성, 유통성, 저장성을 개선시키고 부가가치를 높이는데 필요한 이론과 관련기술을 습득한다. 그리고 현장실습을 통한 인턴과정을 이수함으로써 식품업계 최고의 기술인력 양성에 목표를 두고 있다.

식품영양학 전공은
인체와 식품과의 관계를 연구하여 산업체, 병원, 학교에서 구성원 및 환자의 건강을 증진시키는 균형잡힌 식사를 제공하고, 체계적인 영양관리를 전담하는 고급인력 양성에 교육목표를 두고 있다.

다양한 혜택이 있습니다. 본교 특성화 분야인 의생명공학부 복수전공가능 (75%장학금수혜) 교수 지도하에 연구 프로젝트 참여 기숙사 제공(통학거리+성적) 및 풍부한 장학금 혜택 식품공학과 식품영양학의 복수전공이 용이함 교육이 창업으로 연결이 가능함(Unifood Tech, 태림식품, 미소식품) 취업선택의 다양성

학부공통
수학, 물리학, 화학
생명과학개론, 식품과학개론
생화학
조리원리, 식품학
생화학실험, 미생물학실험
식문화사

식품영양학전공
고급영양학, 특수영양학, 임상영양학
영양교육, 영양정보관리 및 상담
영양학 실험, 실험조리
식이요법, 영양판정법
단체급식, 급식경영학
식품위생학, 식품가공학 및 저장학

식품공학전공
식품가공학
식품위생공학, 식품위생법규
식품포장학, 식품품질관리
식품가공학실험, 식품분석 및 실험
공장설계
식품유통과학
식품제조 특론
식품공학, 식품물리화학

 

진출분야
식품제조업체(식품제조기사)
외식산업체-호텔, 프랜차이즈·체인점(외식산업관리자)
연구소(식품회사, 한국식품개발원등의 연구원)
유통업체, 산업체(영양사)
병원, 의료시설(임상영양사)
중앙정부, 지방자치단체, 식품의약품청(공무원)
학교(급식교사 - 보건복지부식품위생직 공무원, 영양교사)
보건소, 복지회관(상담영양사)

 

영양정보 연구회 : 최신 영양정보를 Internet으로 홍보하고 상담하는 영양상담 능력 함양
NutCom : 컴퓨터 시스템 운용 및 영양조사를 통한 영양관리 기법 습득 및 실습
기사자격증 시험 준비회 : 국가고시기사 자격증 취득에 대비한 준비 및 실험연습
실험실 벤쳐 : 유니푸드 테크(주)